Halloumi al pistacchio con glassa di lime

Guarnizione facoltativa
Pistacchi tritati extra
Spicchi di lime
Coriandolo o menta freschi tritati
Istruzioni
Questi bocconcini di halloumi sono croccantissimi all’esterno con un cuore di formaggio filante e salato, poi glassati con un tocco agrodolce di agrumi. 🔪 Prepara la panatura:
Mescola i pistacchi tritati finemente, il panko, l’aglio in polvere e il pepe nero in una ciotola bassa. Sbatti l’uovo in un’altra.
🧀 Impana l’halloumi:
Immergi ogni bastoncino di halloumi nell’uovo, poi rotolalo nel composto di pistacchi, premendo delicatamente per farlo aderire.
🍽️ Friggitrice ad aria:
Preriscalda la friggitrice ad aria a 190 °C. Disponi l’halloumi impanato in un unico strato, spruzzalo leggermente con olio e friggi per 8-10 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non sarà dorato e croccante.