Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane
Ingredienti:
800 g di melanzane
70 g di pancarré
40 g di parmigiano grattugiato
1 ciuffo di basilico
Pangrattato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

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