Preparare la marinatura
In una ciotola, mescola il miele, la salsa di soia, la salsa di peperoncino, la senape e l’aglio tritato.
Aggiungi sale e pepe a piacere.
Immergi le cosce di pollo nella marinatura e lascia riposare per almeno 30 minuti (meglio se 2 ore in frigorifero per un sapore più intenso).
Preparare le verdure
Disponi le patate, la cipolla e la carota in una teglia leggermente unta con olio vegetale.
Condisci con sale, pepe e un filo di olio, mescolando per insaporire uniformemente.
Assemblare il piatto
Adagia le cosce di pollo marinate sopra le verdure nella teglia.
Versa la marinatura avanzata sopra il pollo e le verdure per aggiungere sapore.
Cottura in forno
Preriscalda il forno a 200°C.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti.
Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 15-20 minuti, fino a quando il pollo avrà una superficie dorata e croccante.
Servire
Sforna e lascia riposare per qualche minuto. Servi il pollo con le patate e le verdure ben calde, accompagnandolo con pane o insalata fresca per un pasto completo e saporito.
Buon appetito!
