Ecco gli ingredienti principali per preparare l’hummus, una deliziosa crema di ceci con tahini:
240 g di ceci cotti
2 cucchiai di tahini (pasta di semi di sesamo)
Succo di 1 limone
1-2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale q.b.
Acqua (se necessario, per regolare la consistenza)
Puoi anche guarnire con paprika, olio d’oliva extra e prezzemolo fresco prima di servire.
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