La Preparazione
1-Direttamente nel frullatore uniamo ai ceci, precedentemente cotti (ricordiamoci di lasciarne qualcuno per la decorazione finale), l’indispensabile e delicata salsa tahina. Aggiungiamo l’acqua, il succo di limone, la paprika, l’olio evo e un pizzico di sale.
2-Frulliamo fino a ottenere una bella salsa cremosa.
3-Versiamo il nostro hummus in una ciotola e insaporiamo con un filo d’olio. Decoriamo con semi di sesamo e ceci, lasciamolo riposare almeno mezz’ora e poi gustiamolo come preferiamo!
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