Preparazione:
1. Separiamo l’albume dal tuorlo e sbattiamo l’albume fino a renderlo sodo; Quindi aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a sbattere bene, a separare.
2. In una ciotola mettete la farina, il sale, la royal e il tuorlo d’uovo, e aggiungete poco a poco il latte continuando a sbattere; Dovrà risultare un impasto fine e senza grumi.
3. Successivamente aggiungiamo l’albume e mescoliamo con movimenti avvolgenti, poi aggiungiamo la noce moscata e la cannella.
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