Incorporare il composto: Quando il latte bolle, abbassate la fiamma al minimo e versate il composto di tuorli d’uovo nel latte bollente. Mescolate continuamente fino a ottenere una consistenza simile a un budino.
Raffreddare la crema pasticcera: Dopo aver addensato la crema pasticcera, toglietela dal fuoco e versatela in una ciotola pulita coperta con pellicola trasparente. Lasciatela raffreddare completamente.
Preparare il ripieno: Quando la crema pasticcera è raffreddata, sbattete il burro o la margarina fino a renderli montati. Aggiungete la crema pasticcera poco alla volta finché saranno ben incorporati. Aggiungete poi le mandorle pelate tritate e le scaglie di cocco e mescolate bene.
Panna montata
Montare la panna: Montate la panna seguendo le istruzioni sulla confezione oppure, se usate la panna da montare, aggiungete zucchero a velo a piacere. Accantonate.
Il miglior dolce che abbia mai mangiato! La ricetta di Raffaello in 5 minuti!
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