Trita l’avena in un mixer fino a ottenere una farina grossolana (puoi lasciarne una parte intera se vuoi un pane più rustico).
In una ciotola, mescola yogurt e uova, poi aggiungi sale e lievito.
Aggiungi l’avena e mescola fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Se usi semi o spezie, uniscili ora.
Versa nello stampo, livella la superficie e, se vuoi, spolvera con altri semi.
Cuoci per circa 35–40 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo.
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