Il biscotto della nonna – Biscotto tenero e soffice è una torta classica amata in tutto il mondo. Esistono tante varianti di questa ricetta, ma la torta della nonna è speciale: risulta sempre tenera, ariosa e si scioglie in bocca. Il segreto di questa ricetta sta negli ingredienti semplici e nell’amore con cui viene preparata.
La torta della nonna è solitamente preparata con uova, zucchero, farina, latte e lievito. A volte vengono aggiunti vaniglia, scorza di limone o altri aromi. Ingredienti: 4 uova 1 tazza di zucchero 1 tazza di farina 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 1/4 tazza di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Istruzioni: Preriscaldare il forno a 180 gradi C. Imburrare e infarinare una teglia. Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola capiente fino a quando diventano sodi e spumosi.
Aggiungere delicatamente la farina e il lievito, mescolando con una spatola fino ad incorporarli. Aggiungere il latte e l’estratto di vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, quindi trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
