Preparazione:
1. Spremi il succo dei limoni nel boccale di un frullatore.
2. Grattugia la scorza dei limoni e aggiungila al succo.
3. Unisci i pinoli (puoi tostarli prima per 3-4 minuti).
4. Aggiungi un generoso filo d’olio extravergine di oliva.
5. Versa il parmigiano grattugiato, sale e pepe.
6. Aggiungi il basilico e il prezzemolo.
7. Frulla per circa 1 minuto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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