Ora è il momento di lavorare l’impasto con una spatola. Se necessario aggiungete ancora un po’ di farina per evitare che l’impasto risulti troppo appiccicoso.
Una volta pronto l’impasto, aggiungere 30 ml di olio vegetale e continuare ad impastare su una superficie infarinata per 5 minuti.
Riponete l’impasto in una tazza precedentemente unta con olio di semi, copritela e lasciatela riposare in un luogo tiepido per 45-50 minuti. Vedrete come l’impasto inizierà a crescere e a raddoppiare di volume.
Formare il pane
Dopo che l’impasto è lievitato, è il momento di rilasciare i gas accumulati in esso. Formare con l’impasto una palla grande e dividerla in 4 parti uguali.
Quindi, formare con ciascuna delle 4 porzioni una palla e ricoprirla. Lasciateli riposare in un luogo tiepido per altri 20 minuti in modo che l’impasto continui a fermentare.
Il tocco finale
Stendere ogni porzione di impasto alla dimensione desiderata, come mostrato nel video.
Disporre le porzioni di pasta stesa su una teglia rivestita con carta da forno.
