🔥 Il trucco segreto: la doppia cottura
Il passaggio fondamentale è sbollentare brevemente le patate prima della cottura in forno. Questo serve a:
Ammorbidire l’interno
Far formare una pellicola esterna che diventa super croccante in forno
Migliorare la tenuta della cottura
👨🍳 Ricetta passo passo: patate al forno perfette
👨🍳 Ricetta passo passo: patate al forno perfette
✨ Ingredienti:
5-6 patate a pasta gialla
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Rosmarino, aglio (facoltativi)
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (opzionale ma consigliato)
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