Versare il pan di spagna su una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocere per 12 minuti.
Capovolgete il pan di spagna su un canovaccio pulito e arrotolatelo subito. Lasciare raffreddare.
Preparare la crema al burro alla Nutella:
Mettete in un’insalatiera il burro morbido (a temperatura ambiente), la marmellata di latte e la crema spalmabile di Nutella.
Sbattere a velocità media fino a quando il composto diventa chiaro e liscio e consistente.
Preparare lo sciroppo:
Portare a ebollizione l’acqua e lo zucchero per 3 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia.
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