IL VERO ACHMA in padella! Più gustoso che fuori dal forno! Molti strati!

Unite due parti dell’impasto e formate un kolobok.
Arrotolate i pezzi rimanenti in kolobok. In totale otterrete 12 kolobok, di cui uno più grande che servirà da base.
Stendete ogni pezzetto di pasta formando un cerchio del diametro della vostra padella.
Cospargete la pasta con farina per evitare che si attacchi.
Sovrapponete i cerchi di pasta uno sopra l’altro, alternando strati di pasta e farina per evitare che si attacchino.
Distribuite abbondante farina sul lato superiore della pasta.
Cuocete la pasta in una padella con acqua bollente per 20-30 secondi.
Trasferite immediatamente la pasta in acqua fredda per fermare la cottura.
Lasciate l’impasto in acqua fredda per circa 20-30 secondi, quindi trasferitelo su un canovaccio e asciugatelo.
Composizione dell’IL VERO ACHMA:
Ungere la padella con burro fuso.
Adagiate un grande cerchio di pasta nella padella.