Insalata fresca di quinoa, piselli croccanti e feta sbriciolata
Ingredienti :
200g di quinoa
150g di piselli freschi o congelati
100g di feta
1 cipolla rossa, tagliata finemente
1 manciata di menta fresca tagliata
2 cucchiai di succo di limone
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe….
1 cucchiaio di semi di zucca (facoltativo)
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