**Involtini alla crema alla vaniglia**

**Per la glassa:**
– 1/2 tazza di zucchero a velo
– 2 cucchiai di latte
– 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
**Direzioni:**
1. **Preparare l’impasto:** In una grande ciotola di miscelazione, montare insieme 1 tazza di farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungi il latte caldo, il burro fuso e l’uovo. Mescolare fino a quando non combinato. Aggiungere gradualmente la farina rimanente, mescolando fino a che non si forma un impasto morbido.
2. **Impastare e alzare:** Impastare l’impasto su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti, o fino a quando liscio ed elastico. Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite e lasciatelo salire in un posto caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio della misura.
3. **Prepara il ripieno di crema alla vaniglia:** Mentre l’impasto sale, metti insieme il mix di budino alla vaniglia e il latte freddo in una ciotola. In una ciotola separata, montare la panna pesante, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a quando non si formano picchi rigidi. Piega delicatamente la panna montata nella miscela di budino alla vaniglia. Mettere in frigorifero fino a quando è pronto per l’uso