6-Aggiungiamo una fetta di speck.
7-Mettiamo sopra un po’ di zucchine grattugiate e infine del formaggio grattugiato.
8-Arrotoliamo la carne cercando di stringere il più possibile e poi, per non far fuoriuscire il ripieno durante la cottura, chiudiamo bene le estremità con due stecchini. Procediamo nello stesso modo per tutte le fettine di carne.
9-Facciamo scaldare dell’olio in una padella capiente e intanto infariniamo gli involtini e poi li mettiamo direttamente in padella.
10-Facciamoli rosolare bene da entrambi i lati.
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