Questi involtini di verza ripieni sono un piatto confortante e delizioso, perfetto per le cene in famiglia. Le tenere foglie di cavolo vengono farcite con un saporito composto di manzo e riso, quindi cotte in una saporita salsa di pomodoro. Conditi con formaggio fuso, questi panini saranno sicuramente un successo.
Tempo di preparazione
Durata totale : 1 ora e 15 minuti
Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura : 1 ora
Ingredienti
Per il ripieno:
8-10 foglie di cavolo
1 libbra di carne macinata magra
1 cucchiaino di sale
1 1/2 cucchiaino di pepe
1/2 cipolla media, tritata finemente
1 tazza di riso
1/2 tazza di latte
2 spicchi d’aglio, schiacciati
1 uovo sbattuto
Formaggio a scelta per condire
Per la salsa:
1 lattina da 8 once di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaino di salsa Worchestershire
1/2 cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
Preparare il cavolo:
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Tagliare profondamente con un angolo di 45 gradi per rimuovere il torsolo del cavolo.
Metti il cavolo in acqua bollente e fai bollire per 5 minuti.
Usando le pinze, rimuovi 8-10 foglie e lasciale raffreddare completamente.
Preparare il ripieno:
In una terrina, sbattere l’uovo e il latte.
Aggiungere carne macinata, sale, pepe, aglio, cipolla e riso. Mescolare bene per unire.
Preparare la salsa:
In un’altra ciotola, unisci la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, il ketchup, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Mescolare finché non sarà ben combinato.
Assemblare i rotoli:
Disporre una foglia di cavolo e versarvi circa 4 cucchiai (1/4 di tazza) del composto di manzo. Arrotolatelo, rimboccandolo ai lati mentre procedete.
