Involtini di cavolo ripieni vecchio stile

Come preparare gli involtini di cavolo ripieni vecchio stile

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
2. Togliere il torsolo al cavolo e separare con cura le foglie. Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua e aggiungere le foglie di cavolo. Cuocere per 2-3 minuti o finché non si sarà ammorbidito. Togliere le foglie dall’acqua e metterle da parte a raffreddare.
3. In una grande ciotola, unisci la carne macinata, il riso cotto, la cipolla, il prezzemolo, l’aglio, l’uovo, il sale e il pepe. Mescolare bene.
4. Metti circa 2-3 cucchiai di composto di manzo su ogni foglia di cavolo. Arrotolare la foglia, ripiegandola ai lati, per creare un pacchetto ordinato.
5. In una pentola capiente o in un forno olandese, unisci i pomodori a cubetti, il brodo di manzo, lo zucchero di canna e l’aceto di mele. Portare a ebollizione.
6. Mettete gli involtini di cavolo ripieni nella pentola e versatevi sopra un po’ di salsa.
7. Copri la pentola e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 1/2, o fino a quando il cavolo sarà tenero e la carne sarà cotta. Servire caldo. Godere!