Assemblaggio degli involtini:Risciacqua le fette di melanzana sotto l’acqua corrente e asciugale con carta da cucina.
Prendi una fetta di melanzana e stendici sopra un po’ di ripieno di ricotta.
Arrotola delicatamente la melanzana intorno al ripieno e adagiala nella teglia, con la chiusura rivolta verso il basso.
Ripeti il processo con tutte le fette di melanzana e il ripieno.
Cottura:Preriscalda il forno a 180°C.
Cospargi gli involtini con un filo d’olio d’oliva extra vergine e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere e leggermente dorati.
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