Involtini di pasta ripieni di gamberi e spinaci, accompagnati da una crema di peperoni rossi arrostiti! 🍤🌿🌶️

Ingredienti per la crema di peperoni rossi arrostiti:
2 peperoni rossi 🌶️
150 ml di panna liquida intera 🥛
1 cucchiaio cucchiai di aceto balsamico 🍷
1 cucchiaio cucchiaio di olio d’oliva 🫒
1 spicchio d’aglio 🧄
Sale, pepe 🧂
Preparazione dei rotoli di pasta:
Preparare la lasagna: cuocere le sfoglie di lasagna in una pentola capiente con acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolateli e adagiateli su un canovaccio pulito per farli raffreddare leggermente. 🍝
Preparare il ripieno:
In una padella, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Fateli rosolare finché non diventano traslucidi. 🧅
Aggiungere gli spinaci e lasciarli cuocere finché non saranno appassiti e l’acqua in eccesso sarà evaporata. 🌿