Ricetta base per involtini di pollo fritti con formaggio:
Ingredienti:
4 filetti di petto di pollo
Sale e pepe a piacere
1 uovo
Farina per impanare
Pangrattato per impanare
Olio per friggere
Per il ripieno (varianti a scelta):
Formaggio semplice: 100-150 g di formaggio grattugiato (ad esempio trappista, cheddar, mozzarella)
Formaggio e prosciutto: 100 g di formaggio grattugiato, 50 g di prosciutto cotto a pezzetti
Formaggio cremoso piccante: 150 g di formaggio cremoso, 50 g di formaggio grattugiato, erbe fresche tritate (ad esempio prezzemolo, erba cipollina, basilico), 1 spicchio d’aglio schiacciato
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