Preparazione
Preparare gli ingredienti:
Stendi le fettine di pollo su un piano di lavoro e battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e morbide.
Condisci ogni fettina di pollo con un pizzico di sale e pepe.
Farcia degli involtini:
Su ogni fettina di pollo, adagia una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
Arrotola delicatamente ogni fettina di pollo su se stessa, formando degli involtini.
Preparare per la panatura:
Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con l’uovo sbattuto e uno con il pangrattato.
Passa ogni involtino prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendo in modo che la panatura aderisca bene.
Cottura:
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