Passo 10
Trascorso il tempo di cottura, togliete i panini dal forno.
Passo 11 Disporre
i panini su un piatto da portata e servire caldi.
ConsigliPer questa preparazione abbiamo utilizzato i funghi, carnosi e facili da ottenere, ma se preferite potete scegliere anche funghi porcini, finferli, funghi cardon o qualunque altra varietà vi piaccia.
Per un condimento più cremoso potete cuocere i funghi in fricassea, togliendoli dal fuoco e condendoli con una salsa a base di tuorli d’uovo e succo di limone, oppure arricchirli con qualche cucchiaio di besciamella già pronta o da utilizzare in casa cucinando.
Al posto della fontina potete optare per l’emmental, l’asiago, la provola affumicata o qualsiasi altro formaggio a vostra scelta, oppure sostituire il coccio con il bru di tacchino.
St.
Conservazione
Per goderne appieno la fragranza, consigliamo di consumare i panini con prosciutto cotto, formaggio e funghi caldi e freschi. In alternativa si possono conservare anche in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo un giorno.
