Istruzioni
1️⃣ Preparazione del ripieno:
Pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
In una padella, scalda l’olio con l’aglio e aggiungi i funghi.
Cuoci per circa 5-7 minuti, finché saranno morbidi. Regola di sale e pepe e spegni il fuoco.
Rimuovi l’aglio e lascia raffreddare leggermente.
2️⃣ Assemblaggio degli involtini:
Stendi le fette di prosciutto su un piano di lavoro.
Aggiungi al centro un po’ di funghi e una striscia di formaggio.
Spolvera con parmigiano e, se gradisci, con prezzemolo tritato.
Arrotola delicatamente le fette di prosciutto, creando degli involtini compatti.
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