Questi involtini di verdure al forno al formaggio sono un’opzione deliziosa e salutare per qualsiasi pasto. Facili da preparare e ricchi di sapore, diventeranno sicuramente i preferiti della famiglia. Cominciamo!
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Ingredienti
Per i panini
1 zucchina, grattugiata
Sale q.b.
1 carota, grattugiata
2 uova
100 grammi di formaggio, grattugiato
Prezzemolo fresco, tritato
1 patata, grattugiata
2 spicchi d’aglio, tritati
Pepe nero macinato q.b.
Erbe aromatiche italiane q.b.
Paprika q.b.
4 cucchiai di farina d’avena
2 cucchiai di farina
Olio d’oliva per friggere
Per la salsa
1 cucchiaio di panna acida
1 cucchiaio di maionese
1 cetriolo, tritato finemente
Un pizzico di sale
Istruzioni
Per i panini
Prepara le verdure:
Grattugia le zucchine, le carote e le patate.
Metti le zucchine grattugiate in uno scolapasta, cospargile di sale e lasciale riposare per 10 minuti per eliminare l’umidità in eccesso.
Strizza l’acqua in eccesso dalle zucchine. Ingredienti per mescolare:
In una grande ciotola, unisci zucchine grattugiate, carote, patate, formaggio, aglio tritato, prezzemolo tritato, uova, pepe nero macinato, erbe italiane, paprika, farina d’avena e farina.
