1. Carne macinata con aglio tritato sale e pepe.
2. Stendi la carne stagionata su un pezzo di plastica per formare un rettangolo grande come il tuo tagliere. Coprite la carne con formaggio grattugiato e arrotolatela saldamente.
3. Congelare il polpettone per 3-4 ore, assicurandolo solido ma non completamente congelato.
4. Prepara un semplice impasto montando insieme farina, uova, latte e sale.
5. Togliere la plastica dal rotolo, tagliarla a dischi e arrotolare ogni disco nella farina prima di rivestirlo con la pasta.
6. Lasciare friggere per 10-12 minuti (5-6 minuti per lato) o fino a doratura all’esterno e cotto completamente al centro.
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