Istruzioni:
Preparare il forno: preriscalda il forno a 350°F (175°C). Linea fogli da forno con carta pergamena per evitare che si attacchi.
Crema di burro e zuccheri: in una ciotola capiente miscelante, crema insieme burro ammorbidito, zucchero semolato e zucchero di canna fino a quando leggero e soffice. Aggiungere le uova una alla volta, seguito dall’estratto di vaniglia, battendo bene dopo ogni aggiunta.
Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola separata, monta insieme farina, bicarbonato, cannella, noce moscata, zenzero e sale. Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente per il massimo sapore.
Combina gli ingredienti umidi e secchi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela umida, mescolando fino a quando non vengono combinati. Piega delicatamente nelle carote grattugiate, noci pecan a pezzi e scaglie di cioccolato bianco.
Prepara il ripieno di cheesecake:
in un’altra ciotola, sbatti la crema di formaggio ammorbidito con zucchero a velo fino a quando liscio e cremoso. Questo sarà il centro delizioso dei tuoi biscotti!
Assemblare i biscotti:
