500 ml (2 tazze) di latte;
3 tuorli d’uovo;
150 g (3/4 di tazza) di zucchero;
50 g (⅓ tazza) di amido di mais;
un pizzico di sale;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
METODO
Preriscalda il forno a 200°C/400°F.
Far bollire l’acqua con sale, zucchero e burro fino a quando il burro si scioglie. Lavorare nella farina fino a formare un impasto denso.
Iniziare ad aggiungere le uova, una alla volta, impastando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Distribuire uniformemente l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi cuocere per 25-30 minuti.
Lasciate raffreddare la base.
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