Kartoffel gratinato

Difficoltà Facile
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PresentazionePreparazione
In un pentolino ridurre a 2/3 del liquido 250 ml di latte e 250 ml di panna montata. Condire con sale, pepe, noce moscata e 1 cucchiaio di timo tritato.
Sbucciare 800 g di patate (per la maggior parte a pasta cerosa, ad esempio Leyla). Tagliare a fettine sottili o affettare.
Strofinare la casseruola (contenuto di 700 ml) con 12 spicchi d’aglio, ungere con il burro. Disporre le patate a scaglie, versarvi sopra il composto di panna. Cospargere con 50 g di Emmental grattugiato e 2 cucchiaini di burro in scaglie.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi (ventilato 180 gradi) sul ripiano intermedio per 30-35 minuti. Se necessario coprire poco prima della fine della cottura.