Korma di pollo dolce e cremoso 🌶️🌶

Preparazione:
Preparazione del pollo: tagliare i filetti di pollo in pezzi di uguale dimensione. Scaldare l’olio in una padella e far rosolare il pollo per qualche minuto. Porta fuori e prenota
Riportate i sapori: nella stessa padella, cipolle saltate, aglio e zenzero fino a tenero. Aggiungere curry in polvere e coriandolo macinato e mescolare per altri 2 minuti per rilasciare gli aromi.
Aggiungi la salsa: aggiungi la passata di pomodoro, lo yogurt e la panna acida nella padella. Mescolare bene e lasciare bollire a fuoco basso per 5-10 minuti, fino a quando la salsa non si addensa.
Aggiungi il pollo: rimetti il pollo in padella e fai bollire a fuoco basso per altri 10 minuti, fino a quando la carne non sarà ben assorbita nel sugo.
Servire: Top con coriandolo fresco e peperoncino se lo desidera. Servire con riso basmati o naan.