La chiave per la crema pasticcera ideale

Suggerimenti per raggiungere i tuoi obiettivi
Utilizzando latte fresco, uova e burro, noterete un’enorme differenza nella consistenza e nel sapore.
quanto è soda la crema pasticciera.
Assicuratevi che la panna non si formi grumi sbattendola costantemente: questo garantirà una consistenza liscia.
Filtrando la panna si può ottenere una consistenza vellutata, priva di pezzetti di uovo cotto.
Raffreddamento adeguato: per evitare la formazione di pellicola, si consiglia di applicare immediatamente la pellicola sulla superficie durante il raffreddamento.
rischi di far sembrare la crema troppo densa.
Cambiamenti
Per preparare la crema pasticcera al cioccolato, tagliate 113 grammi di cioccolato fondente e aggiungetelo alla crema pasticcera bollente.
una volta che è stato riscaldato. Sciogliere e amalgamare bene il cioccolato sbattendolo nel composto.
Prima di preparare la crema pasticcera al caffè, sciogliete due cucchiaini di granuli di caffè solubile nel composto di latte caldo.
alterando la temperatura dell’uovo.