Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito e 1 cucchiaio. cucchiaino di sale.
Aggiungere gradualmente il latte tiepido al composto di farina, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Lavorare l’impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del suo volume, circa 1 ora.
Preparare la copertura:
Mentre l’impasto lievita, scaldare una padella a fuoco medio.
Aggiungere la carne macinata e le cipolle nella padella, cuocendo fino a quando la carne sarà rosolata e le cipolle saranno tenere.
Condire con sale e pepe nero a piacere. Mettere da parte a raffreddare.
Assemblare la pasta frolla:
