Srotolare la pasta sfoglia in una teglia da crostata, bucherellare la pasta con una forchetta, quindi
Preriscaldare il forno a 220° e inserire lo stampo per crostata per 3 minuti per rendere l’impasto croccante.
Togliere lo stampo dal forno.
Quindi cospargete uniformemente le mandorle tritate
Sbucciare e tagliare in quattro le pere ed eliminare poi i semi
Rosolare le pere in un po’ di burro con un po’ di zucchero
Disporre le pere tagliate in quarti sull’impasto in una rosetta.
Prepara il condimento:
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