Preparazione:
Bucherellate le patate e cuocetele in microonde per 8-10 minuti.
Sbucciatele e schiacciatele. Mescolate con la farina, il sale, il pepe e le uova.
Oliate la padella e versate metà purea di patate. Distribuiteci sorpa il prosciutto e il formaggio. Coprote con l’altra metà della purea. Cuocete per 4-5 minuti per lato.
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