La mamma mi ha insegnato – e non hai bisogno di una torta: è 2 volte più gustosa di tutte le torte, una torta ariosa e rigogliosa.

Aggiungete l’uovo e iniziate ad aggiungere gradualmente l’acqua fredda, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passo 2: Preparare il ripieno
Nel frattempo, sbucciate le mele e rimuovete il torsolo. Tagliatele a fettine sottili.
In una ciotola capiente, mescolate le mele con lo zucchero, la cannella e il miele.
Passo 3: Assemblare e cuocere
Preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius.
Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata e trasferitelo nella tortiera preparata.
Bucherellate il fondo dell’impasto con una forchetta per evitare che lieviti durante la cottura.
Distribuite il ripieno di mele uniformemente sull’impasto.
Create un motivo a rete con le strisce di impasto sopra il ripieno.
Spennellate la superficie con un uovo battuto per darle un bel colore dorato.