La migliore ricetta DelMonico con patate

Come preparare le migliori patate DelMonico

1. Preriscaldare il forno:
   • Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
2. Preparare le patate:
   • Mettete le fette di patate in una ciotola capiente con acqua fredda per evitare che si scuriscano. Scolatele e asciugatele con carta assorbente.
3. Prepara la miscela di panna:
   • In una casseruola, unire la panna, il latte intero, l’aglio tritato, il timo secco, il burro, il sale e il pepe nero. Riscaldare la miscela a fuoco medio fino a quando non sarà completamente riscaldata e il burro sarà sciolto. Non farlo bollire.
4. Stratificare le patate:
   • Ungere una teglia con burro o spray da cucina. Disporre uno strato di fette di patate sul fondo della pirofila, sovrapponendole leggermente.
5. Aggiungere formaggio e panna:
   • Cospargere una porzione di parmigiano e groviera grattugiati sullo strato di patate. Versare un po’ del composto di panna sul formaggio.
6. Ripeti gli strati:
   • Ripeti il ​​procedimento sovrapponendo patate, formaggio e panna finché non avrai esaurito tutti gli ingredienti. Assicurati di finire con uno strato di formaggio e panna sopra.
7. Cottura al forno:
   • Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti. Quindi, rimuovere la pellicola e continuare la cottura per altri 15-20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e le patate saranno tenere quando vengono forate con una forchetta.
8. Servire:
   • Togliere le Patate Delmonico dal forno e lasciarle raffreddare leggermente prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco tritato per un’esplosione di colore e una maggiore freschezza.