Accendi il forno a fuoco alto (200 °C, 400 °F).
2. In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete il pollo a dadini e scaldatelo finché non sarà dorato e cotto. Tagliare il pollo a pezzetti e mettere da parte.
3. Aggiungi le patate, l’aglio e la cipolla nella stessa padella. Continuate a rosolare finché le patate cominciano ad ammorbidirsi e le cipolle diventano trasparenti.
4. Aggiungi i broccoli, i piselli, le carote e gli asparagi; mescolare per unire. Aggiungere altri 5 minuti di cottura.
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