La Pasta Frolla agli Spinaci: Un Capolavoro Culinaro da Provare

Preparazione del Ripieno
Nel frattempo, preparate il ripieno. Lavate e tagliate gli spinaci, quindi fateli scolare per mezz’ora.
In una ciotola profonda, mescolate gli spinaci con le cipolle tagliate, la ricotta, il mezzo bicchiere d’olio, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di peperoncino. Mescolate bene gli ingredienti, stringendo delicatamente gli spinaci tra le mani.
Mettete il ripieno da parte.
Montaggio e Cottura
Prendete una delle meringhe riposate (l’impasto) e stendetela su una superficie leggermente infarinata.
Spalmate sopra l’impasto 120 grammi di burro fuso e un bicchiere d’olio amalgamato.
Aggiungete il ripieno preparato e coprite con un’altra meringa, ottenendo uno strato.
Continuate a preparare la pasta stendendola nello stesso modo fino a esaurire gli ingredienti.