La pizza chiena non può mancare a Pasqua 🙌: Ecco la ricetta passo passo per prepararla alla perfezione

Preparazione della sfoglia: In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Aggiungi l’uovo e l’olio, mescolando con una forchetta.
Versa gradualmente l’acqua, iniziando a impastare con le mani fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per un paio d’ore a temperatura ambiente.
Preparazione del ripieno: Taglia a cubetti i formaggi e i salumi.
In una ciotola separata, rompi le uova e sbattile insieme al parmigiano grattugiato, poi incorpora i salumi e i formaggi tagliati.
Stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato, dividendolo in due parti.
Forma una sfoglia di circa 0.5 cm di spessore e utilizzala per foderare uno stampo precedentemente imburrato, facendo attenzione a coprire anche i bordi.
Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Versa il ripieno nello stampo e livellalo bene.