1. Dividi tuorli e albumi. Unisci yogurt, farina, amido e buccia di limone ai tuorli.
2. Monta gli albumi con il succo di limone e zucchero.
3. Unisci gli albumi montati ai tuorli delicatamente.
4. Versa in una tortiera da 16 cm e cuoci a 110°C per 50 min, poi a 170°C per 10 min.
5. Raffredda, spolvera con zucchero a velo e servi.
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