Servire:
Servi le foglie di salvia fritte subito, mentre sono ancora calde e croccanti. Possono essere accompagnate da una salsa leggera come una maionese aromatizzata al limone o uno yogurt con erbe fresche.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
Le foglie di salvia fritta sono perfette da servire come antipasto, ma anche come contorno per piatti a base di carne, pesce o anche formaggi stagionati.
Puoi arricchire la pastella con un po’ di parmigiano grattugiato per un sapore più ricco.
Se avanzi, è consigliabile consumare la salvia fritta subito, ma se necessario puoi conservarla per un paio di ore in un contenitore chiuso. Per farla tornare croccante, scaldala in forno per qualche minuto.
Garanzia
La salvia fritta in pastella è un antipasto che conquista tutti, dal sapore aromatico e unico. La pastella croccante esalta la freschezza della salvia, rendendo questo piatto irresistibile.
