In una ciotola capiente, mescola l’acqua calda, l’olio vegetale, il lievito secco e lo zucchero semolato. Aggiungi la farina e il sale poco per volta, mescolando finché non otterrai un impasto morbido e liscio.
Versa un cucchiaino di olio vegetale sull’impasto e distribuiscilo uniformemente sulla superficie. Copri la ciotola e lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
Nel frattempo, trita i peperoni a cubetti e prepara i formaggi, tagliandoli a pezzetti.
Dopo il tempo di riposo, adagia l’impasto su una superficie leggermente oliata e dividilo in 6 parti uguali. Forma delle meringhe con ciascuna parte e adagiale su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di loro.
Stendi leggermente l’impasto con le mani, mescola l’uovo e spennellalo sulla superficie di ciascuna meringa.
Aggiungi prima il formaggio cheddar, poi il formaggio intrecciato e infine i peperoni sopra ogni meringa.
Inforna a 180°C per circa 20 minuti o finché il pane risulterà dorato e croccante.
La ricetta perfetta per una colazione deliziosa: Pane ai Peperoni e Formaggio
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