La ricetta più buona con le patate, la ricetta della nonna!

1. Iniziate sbucciando le patate e tagliandole a fette di medio spessore.
2. Condite le fette di patate con sale, paprika e pepe, distribuendo uniformemente le spezie.
3. Friggete le patate in padella con olio vegetale fino a doratura, circa 5-7 minuti per lato.
4. In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete i pomodorini tagliati a metà, la cipolla verde a cubetti e la panna acida. Mescolate bene.
5. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
6. Girate le patate e versate il composto di uova sopra di esse. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
7. Rigirate la tortilla, aggiungete la mozzarella a fette, il prezzemolo tritato e lasciate gratinare per alcuni minuti.
8. Una volta gratinata, tagliate la tortilla in fette e servite calda.

Suggerimenti:

• Scegliete patate fresche e di buona qualità per un risultato migliore.
• Tagliate le patate a fette di spessore medio e uniforme.
• Friggete le patate a fuoco medio per una cottura uniforme.
• Girate le patate con cura durante la cottura.
• Lasciate riposare le patate dopo la frittura per amalgamare i sapori.

Godetevi questa deliziosa ricetta di patate e deliziate la vostra famiglia con un piatto tradizionale e gustoso!