Ecco una ricetta che cattura l’essenza dell’amata torta della nonna:
Torta alla crema di fragole della nonna con pan di Spagna
Porzioni : 8-10 Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di raffreddamento: almeno 2 ore Tempo di cottura: 25-30 minutiTorta
Ingredienti per il Pan di Spagna:
6 uova grandi, separate, a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero semolato, diviso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di farina per dolci, setacciata
1/4 cucchiaino di sale
Ingredienti per la crema di fragole:
2 tazze di panna fresca, fredda
1/2 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 libbra di fragole fresche, mondate e affettate, più altre per la decorazione
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