Ingredienti :
100 g di farina
50 g di Ma ïzena
5 uova
130 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 c. al lievito chimico caffè
1 limone non trattato
1 pizzico di sale
Istruzioni:
Preriscalda il forno. 6 (180 °C).
Setaccia insieme farina, lievito e mais.
Mescolare con una scorza di limone finemente grattugiato.
Separare il bianco d’uovo dai tuorli.
Montare i tuorli e metà dello zucchero fino a quando la miscela non è pallida e raddoppia il volume.
Frusta la neve con un pizzico di sale.
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