La Torta della Nonna
Ingredienti:
– 3 uova – 1 vasetto di yogurt (125g) – 1 vasetto di zucchero (70g) – 0,5 vasetto di latte (70ml) – 3/4 vasetto di olio (80ml) – 4 vasetti di farina 00 (270g) – 11g di lievito in polvere – 3-4 cucchiai di uvetta – 1 mela – Succo e scorza di 1 limone – Zucchero di grano – Marmellata
La preparazione :
1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi il latte e l’olio, mescola bene.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
5. Unisci l’uvetta precedentemente ammollata, la mela grattugiata, il succo e la scorza di limone.
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