✅Procedura:
Per la crema:
In una ciotola, sbattere 2 uova con 80 g di zucchero.
Aggiungere 50 g di amido e mescolare bene.
Riscaldare 500 ml di latte e versarli gradualmente nella miscela di uova e zucchero, mescolando continuamente.
Aggiungere 8 g di zucchero vanigliato e cuocere la crema a fuoco basso fino a quando si addensa. Raffreddare.
Per la base della torta:
5. In una nuova ciotola, separare le uova e aggiungere un pizzico di sale.
Aggiungere gradualmente 120 g di zucchero e mescolare bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi: olio vegetale, farina, amido e lievito per dolci. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l’impasto in una forma da 20 cm e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Una volta cotta, lasciare raffreddare la base e tagliarla in tre strati.
