La Torta Girevole (Turn Around Cake): Un Capolavoro di Nocciole in Soli 3 Minuti di Preparazione

Fase 5: Cottura e Finitura
Verso l’impasto nello stampo preparato, livellando delicatamente la superficie.
Inforno a 190°C per 30-35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino dopo 25 minuti.
Lascio raffreddare nella teglia per 15 minuti, poi sformo delicatamente su una gratella.
Fase 6: Glassatura
Sciolgo il cioccolato fondente a bagnomaria con 30 g di burro.
Attendo che la torta sia completamente fredda prima di glassare.
Verso la glassa al centro e la distribuisco uniformemente con una spatola.
Consigli per un Risultato Perfetto
La temperatura degli ingredienti è fondamentale: burro e uova devono essere a temperatura ambiente.
Le nocciole devono essere macinate finemente ma non ridotte in farina.
La montata degli albumi deve essere graduale per ottenere una neve stabile.
Non aprire il forno durante i primi 20 minuti di cottura.