La Torta Girevole (Turn Around Cake): Un Capolavoro di Nocciole in Soli 3 Minuti di Preparazione

Fase 4: Il Tocco Finale
Monto gli albumi a neve ben ferma, iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente.
Incorporo gli albumi montati al composto in tre volte, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
Fase 5: Cottura e Finitura
Verso l’impasto nello stampo preparato, livellando delicatamente la superficie.
Inforno a 190°C per 30-35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino dopo 25 minuti.
Lascio raffreddare nella teglia per 15 minuti, poi sformo delicatamente su una gratella.
Fase 6: Glassatura
Sciolgo il cioccolato fondente a bagnomaria con 30 g di burro.
Attendo che la torta sia completamente fredda prima di glassare.
Verso la glassa al centro e la distribuisco uniformemente con una spatola.
Consigli per un Risultato Perfetto